简易版牙签牛肉（可不加牙签）

作者： 徐一嘉

美味！

用料

• 牛里脊 300g
• 孜然粉 少量
• 大蒜 1瓣
• 辣椒 2个
• 姜片 若干
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 食盐 适量
• 淀粉 5勺
• 白芝麻 可不加
• 葱花 若干
• 冰糖 可不加

简易版牙签牛肉（可不加牙签）的做法步骤

步骤 1

准备牛里脊，顺着纹理切成长条。

步骤 2

加入淀粉，料酒，生抽进行腌制。10分钟即可。

步骤 3

用牙签把腌制好的牛肉串起来。这一步可不加，那就变成香喷喷的孜然牛肉啦～

步骤 4

姜片和蒜头切碎，和冰糖、桂皮、八角一起爆香，后三者可不加。

步骤 5

加入牛肉爆炒，随即加入料酒，生抽，老抽，翻炒一分钟左右，牛肉变色即可加入孜然和少量食盐。

步骤 6

加入辣椒，我用了一个红辣椒一个青辣椒，都不是很辣，因为我不太能吃辣，可根据自己口味调整加入适合的鲜辣椒或者干辣椒。

步骤 7

翻炒几下即可出锅，加入白芝麻（可不加）和葱花，完成！

菜谱创建时间：2019-04-13 12:43:16