营养饭·杂谷饭·产后·不苦的高丽参饭

作者： 喜欢夏天的小叶子

希望小朋友长得结实一些，最近在亲手下厨。新鲜的高丽参使用在料理中，很糯也不那么苦。如果家有小朋友，或者需要调理身体的亲人，换上这样高颜值的料理，总是会生出些食欲来。

用料

• 新鲜高丽参 1支
• 大米 3杯
• 糯米 1杯
• 去皮绿豆 1把
• 黑米 半把
• 薏米 0.25把

营养饭·杂谷饭·产后·不苦的高丽参饭的做法步骤

步骤 1

洗净所有的米类。黑米可以提前泡一下也可以直接使用。绿豆去皮的话，很容易开花。只剩部分豆皮，口感也更加柔和。

步骤 2

洗好所有的米，加入纯净水，1.2的比例最好。但也可以直接没过手指，到达手背边缘略往上的部分，但不要全部覆盖手背的水量，可以做出最晶莹的米饭。 陈米的话，需要略多一点点的水量。

步骤 3

新鲜高丽参切薄片。斜切就可以，然后撒在最上方即可。

步骤 4

使用COOCOO(福库)电饭锅的杂谷饭功能，等着就可以啦！如果使用白米饭功能，黑米(紫米)会不太软。

营养饭·杂谷饭·产后·不苦的高丽参饭的小贴士

1.新鲜的高丽参，需要用小刷子刷干净。 国内人参也可以，只是农药残留不太容易控制。再就是储存和人参皂苷含量不太稳定(没有专业机构测定和监管的缘故。)但如果有可靠的来源，也是可以的。 2.世界两大名参——高丽参和花旗参。已知道的人参皂苷，高丽参31种，花旗参15种。

菜谱创建时间：2019-04-13 11:41:15