武汉热干面（家庭版）

作者： 陈先生的W小姐

作为武汉人早上总想来口热干面，可是小区外面没有早餐店，所以在家自己做啰。

用料

• 热干面 200g
• 芝麻酱 2勺
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 老抽 1勺
• 食盐 1克
• 十三香 1克
• 香葱 适量

武汉热干面（家庭版）的做法步骤

步骤 1

中百买的热干面，用了一半的量。没有这种热干面也可以买桶装的自己水煮。

步骤 2

水开热干面入锅煮1分钟即可。

步骤 3

芝麻酱就是在超市买的这种纯芝麻酱，味道还不错。（当时是朋友推荐了这款芝麻酱，果然没错）

步骤 4

调酱。碗中加入两勺芝麻酱

步骤 5

两勺生抽（这款生抽是薄盐的）

步骤 6

一勺陈醋（我家老陈不喜欢吃醋，所以我只放了一勺。喜欢吃醋的可以多放些）

步骤 7

加入一勺老抽（酱油）

步骤 8

加入两勺芝麻油（热干面的灵魂）

步骤 9

加入盐和十三香，将调料搅拌均匀。

步骤 10

热干面捞出控水，倒入碗中。搅拌均匀，撒上葱花就可以了。

武汉热干面（家庭版）的小贴士

武汉热干面中还会放一些萝卜粒、酸豆角等。个人不怎么喜欢这种腌制食品，所以没有加。家庭里没有也可以放些榨菜末，味道会更鲜。

菜谱创建时间：2019-04-13 11:19:38