懒人版糖醋排骨

作者： MZTG0615

糖醋排骨一直是孩子们的最爱，但是传统的糖醋排骨做起来麻烦，而且比较硬，不适合小孩子吃，做个懒人版的，方便快手，而且酥烂入味，也不怕孩子吃太多不消化了。

用料

• 排骨 500克
• 老抽 半勺
• 醋 3-4勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 姜 5片
• 熟白芝麻 适量

懒人版糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，砍成小段 （一般菜场买了都会帮忙砍好）

步骤 2

锅中加入适量油，不要太多，一点点就好，放入姜片

步骤 3

加入排骨翻炒

步骤 4

炒至排骨变色后开始加入调料

步骤 5

我的一勺是这样勺子

步骤 6

蚝油一勺

步骤 7

老抽半勺

步骤 8

醋3-4勺，多一点也不怕，煮到后面酸味会散去，只有醋的香味。 这个是我们当地产的晒醋 超市应该能买到

步骤 9

调料炒匀后加入开水，没过排骨就行，加入适量盐，尝起来是淡淡的咸味，酸酸的就好，改中小火慢炖。

步骤 10

加入冰糖一块

步骤 11

盖上盖子，待汤汁浓稠的时候就可以了 （到后面一定要多注意，一眨眼有可能就糊了） 这个时候可以尝尝味道，不合适稍微调整下。

步骤 12

撒上熟白芝麻拌匀

步骤 13

酸甜可口，肉质酥烂的懒人版糖醋排骨就做好啦！ 我家俩宝可喜欢吃了，每次都能光盘。

菜谱创建时间：2019-04-13 08:59:59