网红柠檬百香果鸡爪

作者： xiao肉肉妈咪

都说鸡爪胶原蛋白高 但我一直不是很喜欢 觉得有点腻 然后鸡爪还有腥味 我对鸡的味特别敏感 刷抖音什么的总能看见这个柠檬百香果鸡爪 看着很有食欲 综合了几个菜谱和自己口味调整了一下 口感和味道真的不错哈 很Q弹 还没有腥味

用料

• 鸡爪 500g
• 洋葱 100g
• 蒜 50g
• 香菜 40g
• 葱 30g
• 姜 5g
• 杭椒 35g
• 小米椒 20g
• 柠檬 1个
• 百香果 1个
• 陈醋 60g
• 味极鲜 30g
• 糖 40g
• 盐 25g
• 老抽 10g
• 麻椒油 14g
• 纯净水 100g

网红柠檬百香果鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净，剪指甲

步骤 2

把鸡爪剁成小块 然后用清水再洗一下

步骤 3

冷水，加姜片，香叶，八角，高度白酒或者料酒开煮。 水开再煮15分钟左右 有说10分钟的时候很Q弹，但我怕不熟~

步骤 4

煮好的鸡爪捞出晾凉备用~

步骤 5

准备好所有食材，洗干净，干切碎的切碎，该切段的切段。 柠檬记得去籽 切辣椒的时候注意点，辣到手就不好了~ 香菜洗干净就可以的，根可以留着的~

步骤 6

切好的所有食材~ 其实我感觉那个柠檬你先挤汁再切片效果会更好~

步骤 7

再加入材料里面的所有材料拌均匀 尝尝味道，感觉一下是甜了，酸了不？

步骤 8

将鸡爪放入调好的材料里面翻拌均匀~ 盖上保鲜膜冷藏保存~ 中间要翻拌一下哦~ 四小时左右把柠檬片丢掉~ 要不会苦哈~

网红柠檬百香果鸡爪的小贴士

这款颜值很高的柠檬百香果鸡爪吧~ 我觉得吧~ 味道主要看你的喜好~ 喜好吃辣的就多放点杭椒和小米椒 喜好吃醋的就多放点陈醋 喜好吃甜的就多放点甜的~ 虽然我配料里面都精确到多少克了 但是不同的调味品的酸甜咸度还是不一样的 而且个人的口味不一样 所以调料还是建议大家分次少量的添加 喜欢我的菜谱欢迎关注我的个人公众号【肉妈厨房乐园】 有什么不懂的也可以加我微信哦~miaoqiya

菜谱创建时间：2019-04-12 23:54:54