爽口马蹄糕

作者： 豬姐

用料

• 马蹄粉 150克
• 马蹄 6个
• 水 A600克 B300克
• 糖 180克

爽口马蹄糕的做法步骤

步骤 1

片糖是比较腻的，甜味的口感好，上色也好看，所以，片糖40克，黄砂糖140克。这个甜味是刚刚好，不算太甜，自己可以调节一下

步骤 2

A清水600克倒入马蹄粉搅拌至完全溶解

步骤 3

B清水300克把糖煮融化就可以了

步骤 4

从a水倒入大概三四勺马蹄粉水，加入b糖水中，用小火慢慢搅拌至流动性缓慢，推的过程开始稠，就关火了。

步骤 5

如图所示。建议用不粘锅。

步骤 6

再倒回a水，彻底搅拌均匀。

步骤 7

加入马蹄，这个马蹄的量看个人喜欢，可多可少。

步骤 8

忘记拍这一步了，容器我用这个8寸pizza盘，刚刚好。

步骤 9

大火蒸25分钟。等凉了以后就会凝固了，千万不要热乎乎就切了哦。

菜谱创建时间：2019-04-12 23:47:31