烤箱版烤羊肉串

作者： 小燕依人

学生时代总爱去路边吃烧烤，和朋友一起嬉戏打闹，长大之后好怀念以前的时光，单纯而美好……

用料

• 羊腿肉 500 克
• 花椒 12粒
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 洋葱 1个
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 花生油 2勺
• 盐 5克
• 竹签 适量

烤箱版烤羊肉串的做法步骤

步骤 1

50毫升水加12粒花椒煮开晾凉倒入料理盆中。肥瘦相间的羊腿肉洗干净切成小块倒入料理盆中，加入孜然粉、辣椒粉、洋葱、生抽、料酒、花生油抓拌均匀，腌制2小时左右。

步骤 2

腌制好的羊肉把水倒掉，撒上盐再抓拌均匀。竹签提前泡水洗净然后把羊肉穿上。

步骤 3

烤箱提前预热至200度，羊肉串放在烤架上烤10分钟，烤盘铺锡纸放在烤架下层接油。儿子喊着吃烤肠，所以我放了几根肠啊！

步骤 4

10分钟后翻面撒上孜然粉和辣椒粉，再烤5分钟装盘即可。

烤箱版烤羊肉串的小贴士

1.盐一定要等腌制好后加入，如果腌制之前加入容易出水。2.加入洋葱是为了去除膻味。3.竹签一定要提前泡好，否则容易烤糊。

菜谱创建时间：2019-04-12 22:10:59