奶香南瓜双色馒头

作者： 荷_色_生_香

行云流水般的纹理，水墨山水的气势，生活中从来不缺少乐趣，缺少的是发现乐趣发现美好的眼睛👀越来越喜欢玩各种馒头了，大家一起玩面团啦！

用料

• 白色面团
• 面粉 250克
• 酵母 2.5克
• 牛奶 120克
• 盐 3克
• 糖 20克
• 色拉油 5克
• 南瓜面团
• 蒸熟南瓜 155克
• 面粉 250克
• 酵母 2.5克
• 色拉油 5克

奶香南瓜双色馒头的做法步骤

步骤 1

白色面团：酵母、牛奶、糖、油，2分钟/37度/速度2激活酵母。

步骤 2

30秒/速度1–6混合，加盐，开启揉面模式，2分钟揉面。

步骤 3

取出面团，揉至光滑，盖上保鲜膜醒发。

步骤 4

南瓜面团：面粉，南瓜、酵母、油倒入主锅，速度1–6混合。

步骤 5

2分钟揉面模式。

步骤 6

取出面团揉至光滑。盖上保鲜膜，

步骤 7

取白色面团的一半擀成长方形。

步骤 8

取南瓜面团的一半擀成长方形。

步骤 9

两个面片重叠在一起。

步骤 10

从上往下开始卷，卷的时候卷紧一点，松的地方可以往回退，再卷紧，卷好后再次搓长。

步骤 11

普通刀切馒头的做法，去掉两头不整齐的部分，按食指1/2的长度来切。

步骤 12

整盘底部抹油，放上切好的馒头。（剩余的面团同样的操作方式）

步骤 13

温暖湿润处发酵30分钟左右，至一倍大。上锅蒸，主锅倒水600克左右，25分钟/V健/速度1，蒸熟后焖3分钟。

步骤 14

纹理漂亮的双色南瓜馒头就做好啦！趁热享用吧！

步骤 15

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奶香南瓜双色馒头的小贴士

各家面粉吸水性不一样，液体部分可以根据情况调整，不喜欢牛奶味道的，白色面团部分的牛奶用等量水替换，此方的糖量是正好的，不会太甜，可以根据自己的喜好增减。真的好简单。

菜谱创建时间：2019-04-12 21:16:49