快速做西红柿面条

作者： 芷萲

分享“懒人面”的家常做法，不用擀面，轻轻松松做好一顿饭

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 500克
• 蚝油 1勺
• 葱花 适量

快速做西红柿面条的做法步骤

步骤 1

500克面粉、加1勺盐增加面的筋性，加200毫升水边倒边搅拌，先搅成面絮状再和成面团，然后盖上湿布醒面10分钟

步骤 2

10分钟之后把面团放在案板上再次揉搓，使面团表面更光滑更有筋性

步骤 3

西红柿去皮切成自己喜欢的形状，加1勺盐炒出汤汁，再加入适量的开水

步骤 4

水开之后，用剪刀把面团剪成一条条小鱼状，煮2~3分钟之后加1勺蚝油提鲜

步骤 5

关火后，快速淋上2个打散的鸡蛋液

步骤 6

再撒上适量的葱花搅拌均匀

快速做西红柿面条的小贴士

1、面团和的越硬做出的面越筋道 2、关火之后淋鸡蛋液可以使鸡蛋花更细，更嫩，更好吃 3、可以提前和好面，用保鲜膜包住放在冰箱随吃随取

菜谱创建时间：2019-04-12 20:42:36