肉蓉萝卜丝汤

作者： 下厨房用户_x2e1e

厦门沙茶面摊都会有做的肉蓉丸子，今天改成另一个做法，夏天消暑降火。难度：★☆☆☆☆

用料

• 猪五花肉 200克
• 马蹄 100克
• 白萝卜丝 100克
• 白胡椒碎 10克
• 盐 5克
• 鸡粉 1小勺
• 地瓜粉 50克
• 香油 1小勺

肉蓉萝卜丝汤的做法步骤

步骤 1

五花肉可在菜市场绞成肉末，马蹄买去皮过的，白胡椒用刀面压碎！好了，准备洗下手！

步骤 2

马蹄拍碎就可以，这样口感更好！

步骤 3

和肉末一起拌，加盐5克，另外5克等下煮汤用。

步骤 4

下少许胡椒粉（如果下胡椒碎，吃的时候会咬到，那可是一种酸爽😂）

步骤 5

放入地瓜粉（淀粉也可以），然后假装很生气，用力摔它几下，让肉更劲道！

步骤 6

放入一小勺香油。

步骤 7

做成乒乓球大小即可。太大不好蒸熟，太小容易碎开。

步骤 8

开始蒸15--20分钟。什么？家里没地方蒸？包上保鲜膜，用微波炉中火5分钟也可以。

步骤 9

然后蒸熟了，开始煮萝卜丝汤（略过）。放入胡椒碎，调味。

步骤 10

丸子放在碗里，倒入萝卜丝汤就可以了。请勿略我一次性快餐盒。

肉蓉萝卜丝汤的小贴士

1/丸子不用下锅煮，会散开。2/萝卜丝要煮透，丸子才会显得更脆。第一次发帖，请给评价。谢谢

菜谱创建时间：2019-04-12 18:18:40