一起用餐吧——超酥的小麻花

作者： 女儿乖乖3

鸡蛋、白糖、黑芝麻、一层层的油酥，还是油炸，简直就是催肥饲料。😂 可是，既然要吃，那么就不要顾虑那么多，只追求口感就好。 偶尔用高热量食物减减压，也挺好。😄 只是千万不要晚上吃，不然就变成另一种压力了。😅

用料

• 面团材料:
• 面粉 三杯(大约520克)
• 鸡蛋 一个
• 白糖 10克
• 小苏打 5克
• 泡打粉 5克
• 食用油 10克
• 水 250克
• 油酥材料:
• 黑芝麻 适量
• 面粉 小半碗
• 食用油 适量

一起用餐吧——超酥的小麻花的做法步骤

步骤 1

面粉材料全部放入厨师机，和成略软的面团；油酥材料混合均匀，略软，方便擀薄。

步骤 2

面团擀成略薄的长方形，一半抹油酥。

步骤 3

折叠，擀薄，折叠，擀薄，大约四五次。

步骤 4

最后一次擀薄，切长条。

步骤 5

面坯要注意盖保鲜膜保湿，不然表皮干了就不容易搓成型了。

步骤 6

压住一头，搓另一头，卷上劲 。

步骤 7

对折，再搓上劲，再对折，将一头从另一头的洞里掏出。

步骤 8

略整型。

步骤 9

全部做好。

步骤 10

油锅七八成热时放麻花坯，翻炸上色均匀即可。

步骤 11

麻花个头小，很容易炸熟，所以时间不能太长，不然吸油厉害。

步骤 12

咬一口，金黄酥脆。😄

一起用餐吧——超酥的小麻花的小贴士

为了入口方便，所以做成了小麻花，若过年，为了美观，最后面坯可以厚一点，卷成短粗的麻花坯，出来成品好看。

菜谱创建时间：2019-04-12 17:23:01