东莞特色小吃眉豆糕

作者： 小小群的一些事一些情

怀念妈妈曾经为我做过的眉豆糕

用料

• 熟眉豆 400克
• 冷水 200克
• 粘米粉 100克
• 糖 30克
• 盐 10克
• 油 适量克
• 沸热水 200克
• 十三香 4克
• 澄粉 20克
• 玉米淀粉 40克
• 葱 适量

东莞特色小吃眉豆糕的做法步骤

步骤 1

锅下食用油炒一下眉豆

步骤 2

加入葱花，翻炒一下

步骤 3

冷水加入糖、盐，粘粉、澄粉、玉米淀粉、十三香搅拌至无粉粒，如果有粉粒可以过筛一下。 确认无粉粒后冲入热水，一边冲一边搅拌，防止热水把面糊烫熟

步骤 4

搅拌好的面糊加入眉豆拌均

步骤 5

大火蒸30分钟出锅即可食用 也可以等眉豆糕冷了之后切片下锅香煎

步骤 6

完美

菜谱创建时间：2019-04-12 16:50:29