浇汁耗油秋葵

作者： 七安逸

春季是吃秋葵最好的季节，一家老少快来补营养吧

用料

• 秋葵 1斤
• 蒜 5瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 2至3勺
• 水淀粉 小半碗
• 盐 一点

浇汁耗油秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵清水泡10分钟，洗净

步骤 2

水烧开加点盐焯秋葵3到5分钟，炒的时候要不停翻滚秋葵，因为秋葵很轻，在水里会浮上来，翻滚它是为了让他受热均匀

步骤 3

焯好过凉，空干水，切小段，装盘等待

步骤 4

切好蒜末，调好淀粉

步骤 5

小火炒蒜，炒出香味加点盐，加生抽，加鸡精，加耗油(可以多加点)，炒到更香加半碗水，熬半分钟，开大火倒水淀粉勾芡

步骤 6

勾芡好的汁浇在秋葵上就ok了，好吃的耗油秋葵做好了

浇汁耗油秋葵的小贴士

秋葵一定要焯熟再切，不然营养就没了哦，此菜真的是老少皆宜，秋葵是非常有营养的

菜谱创建时间：2019-04-12 15:31:53