芒果千层盒子

作者： 邓二二要戒掉手机

最近家里收到非常多的大芒果，消耗不完 那就请大家吃芒果盒子吧

用料

• 低筋面粉 200克
• 细砂糖 20➕20 克
• 鸡蛋 4个
• 黄油 30克
• 牛奶 400ml
• 奶油 1L
• 芒果 4（大芒果）个
• 玉米淀粉 40克

芒果千层盒子的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散搅匀，蛋黄的颜色决定你的千层皮颜色

步骤 2

把所有的粉倒进牛奶里面搅匀，倒入20克砂糖

步骤 3

搅匀的牛奶液倒入蛋黄液中搅匀，过筛多次，直到细腻光滑

步骤 4

黄油融化倒入面皮液中，搅匀

步骤 5

这是全部混合好的蛋黄液，当然你下锅的时候要搅匀

步骤 6

这个方子我用厚蛋烧的锅烙了十张皮，请忽略面皮边缘的颜色，皮我烙的稍微厚一些，不然应该有十五张左右

步骤 7

打发奶油，奶油不要打的太硬，要稍微有一点流动性，把剩下20克砂糖加进去

步骤 8

烙好的皮对半切开，放入千层盒子里，用裱花袋均匀的挤一层奶油，芒果切碎，先铺好边缘，这样看起来才分层明确好看

步骤 9

成品就是这样，因为没带裱花袋，所以就不打开看里面啦

芒果千层盒子的小贴士

这个方子里面加的玉米淀粉是精华，吃起来面皮比较Q弹，个人觉得比一般蛋糕店的味道都要好很多

菜谱创建时间：2019-04-12 14:43:05