香辣鱿鱼

作者： 杨梅柠檬茶

用料

• 鱿鱼 半斤
• 洋葱 1个
• 韭菜 1把
• 姜 4片
• 大葱 半截
• 蒜 半个
• 芹菜 2根
• 干辣椒 1把
• 干花椒 1把
• 小米椒 3个
• 豆瓣酱
• 生抽
• 蚝油
• 盐
• 糖
• 醋
• 鸡精
• 孜然
• 香菜
• 料酒

香辣鱿鱼的做法步骤

步骤 1

先处理鱿鱼 耐心的去掉内脏眼睛软骨等 冲洗干净 切大片

步骤 2

准备辅料 姜切片 蒜拍碎 大葱切圈 小米椒切圈 洋葱切块 韭菜切段 芹菜切段 干辣椒剪断

步骤 3

烧一锅开水 加点料酒 水开后倒入鱿鱼 烫一下立刻捞出

步骤 4

小火热油 倒入葱姜蒜炒香 再放入干辣椒花椒炒香 倒入洋葱 翻炒一会 加入适量豆瓣酱 再倒入鱿鱼 翻炒均匀

步骤 5

倒入韭菜 炒熟后放入芹菜继续翻炒一会 加适量生抽 蚝油 盐 糖 醋 鸡精 翻炒均匀

步骤 6

最后关小火 撒入香菜 小米辣 孜然 出锅

菜谱创建时间：2019-04-12 14:41:57