鱼滑上汤娃娃菜

作者： salfi

很想做个简单、营养又美味，适合小孩子的菜。鱼是非常有营养的食物，但小孩一岁多，鱼又多刺，所以把鱼肉剁成鱼滑就最好了。

用料

• 鱼腩 手掌大小
• 娃娃菜 半棵
• 鸡蛋 一个

鱼滑上汤娃娃菜的做法步骤

步骤 1

鱼腩去骨

步骤 2

切块

步骤 3

搅拌机搅烂。没有的话就用刀剁。

步骤 4

加入少量盐、酱油、淀粉、蛋清搅拌均匀。

步骤 5

娃娃菜洗净切小块，可以留一点长条的摆盘。

步骤 6

水烧开后关小火！小火！ 放点油，姜丝，鱼滑用小勺子和筷子协助放入锅中，（专业厨师能放手心然后挤出来，我没有这本事😛，所以鱼滑不够圆）。全部浮起来就可以捞上来装盘。

步骤 7

放入娃娃菜，菜熟了汤里放点盐调味。

步骤 8

把娃娃菜夹出，摆盘，淋上汤，即可食肉喝汤。

菜谱创建时间：2019-04-12 10:06:27