青苹牛油果冰沙

作者： 侯波尼

摘自书籍《特尚饮》 青苹果的酸爽与牛油果的奶油质感相遇，营造出慕斯蛋糕的绵密口感，薄荷叶令饮品喝起来更加清爽。

用料

• 牛油果 50克
• 酸奶 100毫升
• 益生糖 10毫升
• 薄荷叶 4片
• 冰块 200克
• 安德鲁青苹果果蓉 100克
• 装饰
• 青柠 1个
• 白砂糖 适量
• 青柠片 1片

青苹牛油果冰沙的做法步骤

步骤 1

做杯子的装饰部分：准备一个碟子，取青柠，用刮皮器刮出青柠皮碎，然后加入与青柠皮碎等量的白砂糖混合备用；把青柠切开，然后在杯子边缘涂抹，将粘有青柠汁的杯口倒扣在混有青柠皮碎和白砂糖的碟子上，杯口的糖装饰完成，待用。

步骤 2

全部材料加入搅拌机里，搅打成冰沙，装入步骤1的玻璃杯中。

步骤 3

放上青柠片装饰即可。

菜谱创建时间：2019-04-12 00:57:33