香煎鸡翅中

作者： xieting

用料

• 鸡翅中 随便几个
• 酱油 适量
• 盐 质量
• 蒜 1瓣
• 葱 1根
• 姜 3片
• 八角 1个
• 白砂糖 1小勺
• 料酒 1勺

香煎鸡翅中的做法步骤

步骤 1

鸡翅加盐、酱油，料酒、葱蒜腌一二十分钟（着急吃的话不腌也无所谓）

步骤 2

锅烧热加入少许油烧热，加入葱姜蒜炒香后将鸡翅放入锅中两面煎至金黄后加入盐、酱油、料酒、大料翻炒片刻

步骤 3

加入水（将将能没过鸡翅就行），八角，加一小勺白砂糖（提味，不喜可不加）水煮开后可以舀一勺汤尝一下咸淡，偏咸但不齁就合适。转小火继续将水煮干，用筷子扎一只鸡翅试一下，没有血水血丝流出来就是熟了。

步骤 4

装盘撒上葱花和熟白芝麻（没有就不撒）

香煎鸡翅中的小贴士

鸡翅熟了就可以捞出来，也不一定非得等到汤烧干，汤汁留点儿淋在盘子里凉了变冻也好吃；如果汤烧干了鸡翅还没熟就再加点儿水，也相应加点儿盐或酱油。如果喜欢鸡翅皮脆一点儿的，汤烧干后继续煎一会儿也行。喜欢吃辣的在煮的过程中可以加点儿辣椒🌶️。

菜谱创建时间：2019-04-11 23:30:05