酸奶肉松小蛋糕

作者： 两个男孩子

松软的酸奶蛋糕体，再配上自制的肉松，两口一个，美味又营养。

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 80克
• 细砂糖 60克
• 玉米油 20克
• 酸奶 150克
• 卡仕达酱 适量
• 肉松 适量

酸奶肉松小蛋糕的做法步骤

步骤 1

插入蝴蝶棒，鸡蛋打入主锅，加入白砂糖，10分钟/45度/速度4打发。

步骤 2

再5分钟/速度4打发。

步骤 3

筛入低筋面粉、加入玉米油（可以用黄油或其他无色无味的油）、酸奶（我用的天友老酸奶，刚好一盒，用浓稠的酸奶，不要用太稀的酸奶，如果酸奶放常温后表面有水，请先把水倒掉）4秒/速度3.5混合。

步骤 4

倒入烤盘中，我用的28*28的烤盘，其他尺寸影响不大，不要太大的烤盘，不然烤出来就太薄了。

步骤 5

放入烤箱170度烤40分钟（按照自家烤箱脾气观察上色情况，烤好后可以用一根牙签检查一下，如果戳进去牙签表面光滑说明烤好了，如果粘有蛋糕屑说明还要再烤一下）

步骤 6

烤好后的蛋糕稍微冷却一下，用模具压出小圆，如果做肉松小贝就用小点的圆，如果对半切就用大点的圆。没有模具可以用圆形的杯盖或者直接切正方形也可以。

步骤 7

把圆对半切，切好后涂上卡仕达酱（可以用沙拉酱，果酱）一半先粘上肉松，然后再把另外一片压上去。

步骤 8

在表面涂上卡仕达酱，再粘上薄薄一层肉松即可。

步骤 9

小圆片做肉松小贝，直接两片中间涂上卡仕达酱粘上肉松，再在表面涂一层薄薄的卡仕达酱，在肉松盘里滚一下即可。

步骤 10

酸奶蛋糕体非常松软，吃起不会觉得干，小朋友非常喜欢。

酸奶肉松小蛋糕的小贴士

我跟着芯片自动烹煮里做的卡仕达酱，选的3-4人份适中的浓度，怕吃不完浪费于是减半做的，用了250g牛奶1个鸡蛋30g糖。时间不变。个人觉得卡仕达酱没有沙拉酱油腻，甜味适中，大家可以按需选择。

菜谱创建时间：2019-04-11 17:03:02