不腥的^O^快手蛋炒饭

作者： 沉着的大叔

试了很多次，终于知道蛋炒饭的秘诀是原料简单最重要！

用料

• 米饭 2碗
• 鸡蛋 2个
• 葱 适量
• 盐 3克
• 食用油 适量

不腥的^O^快手蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备原料

步骤 2

让鸡蛋滑嫩，不焦的方法在打好的鸡蛋里放入炒菜量的食用油。这步很关键，之前一直寻找炒鸡蛋不腥气很嫩的方法，试过大火，盐，胡椒，多油，淀粉，结果效果不理想。这个方法既省油，鸡蛋炒出来特别嫩个，不用关注大火或是小火。

步骤 3

放一点点油

步骤 4

蛋

步骤 5

盛出，是不是很嫩

步骤 6

放葱，这也是不腥的一个方法。

步骤 7

放饭，中小火把饭打散，休息别糊。

步骤 8

放蛋，继续翻炒，这是要加紧翻炒，大火把饭炒炒成一粒粒的，然后关火放盐。盐也去腥，所以咸淡要把握好，具体自己尝尝吧。

步骤 9

出锅！

菜谱创建时间：2019-04-11 16:52:59