砂煲香焖姜葱鸡

作者： 子持生趣

用砂煲焖制鸡肉有别于快炒姜葱鸡，焖制的入味甜香而且表面满满胶质，不嫌麻烦的大可一试！

用料

• 三黄鸡 半只
• 姜块 80g
• 葱 3根
• 洋葱 半个
• 红萝卜 100g
• 生抽 20ml
• 盐 10g
• 老抽 10ml
• 冰糖 5g
• 料酒 10ml

砂煲香焖姜葱鸡的做法步骤

步骤 1

整块姜拍裂后切块、洋葱、胡萝卜切小块，葱切小段。

步骤 2

锅中置油烧开，放入配料炒香。

步骤 3

半只三黄鸡斩块后洗净沥干水后倒入锅中与配菜同炒，鸡肉在炒制的过程中，溢出油脂并发出悦耳的声响。就是bilipialabilipiala...

步骤 4

加入老抽、生抽、一点冰糖、一勺料酒、几克的盐，翻炒均匀。

步骤 5

翻炒均匀的姜葱鸡这时可以腾到砂煲中，加入50ml左右的开水，大火烧开后转中火。

步骤 6

盖上煲盖，转到中小火，接下来的就是等待，十五分钟的等待是让食材的香气相互结合，渗透。（中小火噢，不要大火烧干了。。）

步骤 7

开盖，加入装点的葱段与洋葱，倒入半碗淀粉水，大火搅拌收汁。

步骤 8

好了，完成！

步骤 9

最后、、可按个人口味磨一些黑胡椒颗粒。嗯，，，真香。

步骤 10

开动！

砂煲香焖姜葱鸡的小贴士

这家伙很懒、没有小贴士。

菜谱创建时间：2019-04-11 16:17:08