水煮肉片

作者： 云朵料理

记录家常菜

用料

• 里脊肉
• 莴笋（娃娃菜，豆芽也可以）
• 豆瓣酱 2勺
• 蛋清、生粉
• 葱、姜末、蒜末、花椒、干辣椒、辣椒面

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片，放少许生粉、生抽、盐和蛋清混合调匀腌制一下

步骤 2

蔬菜切好洗净，煮熟后捞出放碗底备用（叶子菜烫一下就好）

步骤 3

锅热油放入干辣椒、姜蒜、花椒，翻炒片刻加入豆瓣酱炒出红油

步骤 4

加水煮沸，加入少许生抽

步骤 5

加入里脊肉中火煮沸，调味即可

步骤 6

蔬菜垫底，倒入盘中

步骤 7

碗里放葱段、蒜末、辣椒面、花椒，锅里重新烧油，浇在上面，超赞！

菜谱创建时间：2019-04-11 15:28:12