似水年华蛋糕

作者： Rosiebai

水波潋滟，春色撩人。年纪一年年增加，但青春犹如花与果般美好，永驻心间。

用料

• 鸡蛋6 个
• 奶油500 克
• 细砂糖60+50 克
• 低筋面粉100 克
• 色拉油 40克
• 牛奶 40克

似水年华蛋糕的做法步骤

步骤 1

6个鸡蛋，分离蛋黄蛋清

步骤 2

蛋白入主锅加几滴柠檬汁，时间3分半，速度4打发，期间把砂糖慢慢洒进锅内。

步骤 3

蛋黄糊手工混合后，将打发完毕的蛋白糊分两次加入并翻拌均匀。倒入模具后轻震几下入烤箱160度40分钟烤制。

步骤 4

蛋糕烤好后倒置冷却，此时打发淡奶油。500克淡奶配上50克细砂糖，3.5速大约3分钟打发至7分状态

步骤 5

蛋糕抹面，表面抹厚一些，然后用花齿板旋转刮出年轮的印记。

步骤 6

然后加上芒果、糖珠、软糖、坚果以及杏仁片和薄荷叶装饰，也可插上各种装饰牌。

步骤 7

美美哒蛋糕完成啦。

菜谱创建时间：2019-04-11 12:06:43