宝宝版铜锣烧

作者： 橘宝妈

用料

• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 100克
• 菠菜 2颗
• 水 适量
• 红豆 200克
• 白糖 50克

宝宝版铜锣烧的做法步骤

步骤 1

泡了一晚上的红豆加白糖，少许清水，用高压锅蒸煮1个小时

步骤 2

倒入榨汁机榨成泥

步骤 3

准备宝宝油或者核桃油，没有这些也可以用平常的大豆油代替，低筋面粉，菠菜，鸡蛋

步骤 4

菠菜焯水去除草酸，加少许清水打成稠汁

步骤 5

蛋清和蛋黄分离，放蛋清的碗里要确保无油无水，如果有，打发不起来

步骤 6

蛋黄加入菠菜汁，油搅匀

步骤 7

加入面粉搅匀

步骤 8

蛋清用手动或者电动打蛋机，又或者是筷子打发，打发至有纹路，用筷子沾一下蛋清想滴滴不下来

步骤 9

加入蛋黄糊，顺着一个方向拌匀，胡乱拌容易消泡

步骤 10

装入裱花袋，挤圆，没有裱花袋，也可以用勺子摊成圆形

步骤 11

我的不粘锅坏了一半😂所以抹了一层油，两面微黄就熟了

步骤 12

两片中间加入红豆馅即可，非常的松软

宝宝版铜锣烧的小贴士

如果单独做小松饼的根据宝宝年龄的大小加糖还是不加糖，面糊里也可以加点切碎的香蕉苹果之类的，也特别好吃 喜欢吃甜的豆沙馅里可以多加一点糖，每个人的口味不同，感觉甜度也不一样，里面加的糖作为参考，我感觉里面加的甜度刚好😂 菠菜汁也可以换成其他的比如蒸熟的南瓜泥等等

菜谱创建时间：2019-04-11 10:42:20