蛋糕卷

作者： 夏天的味道h

用料

• 鸡蛋 四个
• 低筋粉 53克
• 纯牛奶 42克
• 玉米油 42克
• 白砂糖 53克
• 盐 少许
• 奶油 200克
• 砂糖 20克
• 水果（自己喜歡吃的） 适量

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

先把牛奶和油混合十字攪拌均勻，分三次过筛加入搅拌至无干粉

步骤 2

把鸡蛋分出蛋白，蛋黄加入步骤一中搅拌均匀

步骤 3

蛋白加糖分三次加入打至细膩拉起打蛋器弯勾不断。把三分之一蛋白加入蛋黄中搅拌番红包

步骤 4

再把蛋黃倒回蛋白中上下翻伴攪勻。墊上油紙倒入蛋糊入磨具攪平面，震出气泡，烤箱先预热140度五分钟，放入烤箱烤140度烤二十分钟。

步骤 5

（有点余温）把油纸去掉放凉备用，这时把淡奶油加糖先搅拌再中高中打发至有阻力不易流动即可。

步骤 6

把边45度切掉，抹上打发好的淡奶油，蛋卷前留3厘米不抹奶油，中间可放水果（我放了牛油果）

步骤 7

边涂薄层中间可以多涂点卷起放冰箱冷藏，切开开吃

蛋糕卷的小贴士

水果可以加草莓，芒果，榴莲都可以喔

菜谱创建时间：2019-04-11 10:13:54