100%全麦面包「不言厨房」

作者： _小P不靠谱

减脂星人的日常碳水口粮，尝试了好多次配方以后，感觉这款口感比较符合个人喜好，不仅100%的全麦粉制作，还没有添加油脂，吐司切片保存好以后，隔天用吐司机直接烘烤，香味很足～

用料

• 全麦粉（农家购买无品牌，内里可见麦麸） 300g
• 奶粉 20g
• 温水 140g
• 鸡蛋 1颗个
• 蜂蜜 20g
• 酵母 4g
• 盐 4g
• 燕麦核桃芝麻碎 40g

100%全麦面包「不言厨房」的做法步骤

步骤 1

面包桶内倒入全麦粉、奶粉，打入鸡蛋；

步骤 2

找个角落倒入盐，另一个角落倒入酵母，再找个角落倒入蜂蜜；

步骤 3

拿来面包机，装好面包桶，选择面包烘焙项，摁下启动；

步骤 4

边搅拌干粉时边倒入温水，然后让面粉休息一会；

步骤 5

等面包机再次启动揉面时，倒入燕麦坚果碎，不要全部倒入，留少许作为顶部装饰用，盖上盖子让面包慢慢发酵长大；

步骤 6

面团发酵到两倍大时，倒入剩下的燕麦坚果碎在顶部作为装饰，然后盖上盖子，让面包机好好工作吧；

步骤 7

烤好以后就是这样子啦；

步骤 8

冷却后切片就好了，100%全麦粉的吐司口感比较硬，不一定符合每个人口感喜好，经过吐司机烘烤后，嚼起来会有麦子的香味，做个开放三明治什么的还不错哟～

100%全麦面包「不言厨房」的小贴士

100%全麦粉的吐司口感比较硬，不一定符合每个人口感喜好，经过吐司机烘烤后，嚼起来会有麦子的香味，不妨试一下？

菜谱创建时间：2019-04-11 00:32:13