快手早餐…蒸肠粉

作者： 我是徐同学丫

今天第一次整这个，结果早餐，中餐吃了，晚餐小P孩们又要求吃它，有那么好吃吗？你也可以试试。

用料

• 粉浆
• 粘米粉 90克
• 澄面 45克
• 玉米淀粉 25克
• 水 310毫升
• 土鸡蛋 3个
• 腌肉碎
• 前腿肉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 酸豆角 适量

快手早餐…蒸肠粉的做法步骤

步骤 1

粉类混合

步骤 2

加入水搅匀

步骤 3

每次勺粉浆时要用勺子搅动一下使粉浆更均匀

步骤 4

腌好的肉碎

步骤 5

鸡蛋打散

步骤 6

炒香酸豆角

步骤 7

盘刷油

步骤 8

一汤勺粉浆，加上肉碎（我一勺大概25克到30克左右）买了蒸肠粉的盘子，24×19的薄不锈钢盘。

步骤 9

加上点打散的蛋液

步骤 10

蒸3分钟左右

步骤 11

蒸好出锅用刮板刮起

步骤 12

蛋肉粉

步骤 13

加点酸豆角

步骤 14

好吃又有嚼劲

步骤 15

斋肠粉

步骤 16

斋肠粉加香辣牛肉酱

快手早餐…蒸肠粉的小贴士

炒酸豆角时先烧热白锅下酸豆角炒干再加入油，炒咸菜也是这样，炒出来的酸菜会更香。 蒸制的时间会随厚薄或材料增减，时间只是参考，主要还是看状态。

菜谱创建时间：2019-04-10 22:43:14