蒜蓉扇贝粉丝

作者： 长一朵儿

就是突然想吃这个了，自己会做饭挺幸福的，脑海中的味道，有些只可意会不可言传，非得自己动手才行哈哈哈

用料

• 扇贝 4只
• 粉丝 1把
• 蒜 适量
• 小葱 1根
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量

蒜蓉扇贝粉丝的做法步骤

步骤 1

买回来把肉用小刀刮下来，里面有黑色一坨扔掉，腮一样的东西扔掉，看到黑色印迹洗干净，用盐水泡一下肉，再清洗干净，放点料酒腌一下下。

步骤 2

蒜蓉用油炒一下放点生抽和蚝油，这个过程一分钟的样子，不要炒太狠。

步骤 3

龙口粉丝温水泡着，在你处理扇贝的时候一直泡着。把扇贝壳（好看的那一块）用洗洁精洗干净，再用盐洗一遍，要用刷子刷，备用。葱切葱花，辣椒切段，备用。

步骤 4

把粉丝扯小段，放扇贝壳上，再放腌好的扇贝肉，在放炒好的蒜蓉，摆盘，准备上锅蒸。

步骤 5

水烧开后，把摆好的扇贝上锅蒸5分钟。蒸好后撒上葱花和红椒。热锅烧油，淋在每个蒸好的扇贝上，一点点就行。整个过程蒜蓉可以放一点点盐，其他都不要放，海鲜本来就有盐味。

步骤 6

最重要的一点，拍照/偷笑开吃/色/色

菜谱创建时间：2019-04-10 22:31:30