艾草青团

作者： 榴莲傻宝

妈妈说摘到艾草了，那就做起来 (つ•̀ᴥ•́)つ*:･ﾟ养草吗

用料

• 糯米粉 750克
• 粘米粉 100克
• 澄粉 60克
• 开水 100克
• 猪油 10克
• 糖 80克
• 艾草 1大把
• 绿豆 500克
• 糖 40克
• 小苏打 少量

艾草青团的做法步骤

步骤 1

只用叶子（不要梗，不然会很苦）。泡水

步骤 2

放入锅里焯水，加点小苏打，防止变黑

步骤 3

大概两分钟，水变色

步骤 4

再捞出放入凉水里浸泡半小时，多泡泡，可以去除苦味。

步骤 5

榨成泥汁状。备用

步骤 6

去壳绿豆泡水

步骤 7

开水倒入糯米粉+糖中搅拌

步骤 8

加入艾草泥

步骤 9

揉揉揉

步骤 10

分成小剂子入锅蒸

步骤 11

洗净，入锅蒸

步骤 12

蒸熟倒成泥

步骤 13

成型。完成

艾草青团的小贴士

纯糯米粉也可。这个皮可以拉到很薄。包起来可以看到里面的绿豆馅。这个版本不太甜。

菜谱创建时间：2019-04-10 21:59:58