凉拌豆芽

作者： 下厨房用户_i7d0

春天是生发的季节，也是吃豆芽的季节。黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。

用料

• 黄豆芽 1斤
• 豆皮 1张
• 葱 1段
• 蒜 3瓣
• 香菜 2棵
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 香油 1勺
• 小米椒 2个
• 盐 适量

凉拌豆芽的做法步骤

步骤 1

豆芽洗净焯水，豆腐皮焯水切丝，香菜洗净切碎。所有菜放入拌菜盆。

步骤 2

葱段切丝，蒜拍碎，小米椒切圈，放入碗里，加生抽、醋、香油、盐拌匀。

步骤 3

料汁倒入菜盆。

步骤 4

拌匀，装盘。

凉拌豆芽的小贴士

喜欢吃辣可能再加点辣椒酱或辣椒油，味道棒棒哒！

菜谱创建时间：2019-04-10 21:13:39