娃娃菜香菇煲

作者： serenadong

特别爱吃大白菜/娃娃菜，晚上老公说想吃红烧肉，那我就想配一个清淡点的菜吧最好带点汤的那种。下厨房搜了一遍没有特别想要的菜谱，大部分都是炒娃娃菜和炒白菜，不是我理想型。于是自己按着感觉做了一个特别简单又好吃的娃娃菜香菇煲顺便扔了一点点腐竹进去（家里刚好有就用了）

用料

• 娃娃菜 半颗
• 大蒜 2瓣
• 盐 适量
• 鸡精 半勺
• 生抽 一勺
• 香菇 五朵
• 腐竹 一条（没有可以不用）

娃娃菜香菇煲的做法步骤

步骤 1

把娃娃菜洗干净切块，不要切的太小

步骤 2

蒜头两个拍扁。香菇提前十五分钟泡开。

步骤 3

取出砂锅，开火倒油，大火加热大概十五秒等油稍微比较热就可以放蒜，再放泡好的香菇，稍微翻炒一下。这里我炒了两下就盖盖子中火焖了十五秒左右，开盖可以闻到香菇的香味和油混合的香味。

步骤 4

加入娃娃菜，大火，再加入烧开的开水。注意一定不要加凉水，否则砂锅容易裂。

步骤 5

大概加锅的三分之一深度的水即可，然后等水滚了之后稍微翻一下娃娃菜，加鸡精，一小勺生抽，然后中小火盖盖子焖

步骤 6

大概一分钟后开盖再翻一下菜，菜软了之后应该是全部能浸在水里。如果有腐竹可以把泡好的腐竹加进去，或者也可以加泡好的粉丝。

步骤 7

最后加盐再煮一分钟关火。可以试一下味道适当调味。

步骤 8

最后出锅啦！小心烫手！

菜谱创建时间：2019-04-10 19:41:05