把所有的东西洗干净,板栗这个季节没有,所以买的是真空包装的,最好是当季的板栗比较好吃,然后莲子和百合都是干的泡5分钟左右,地瓜削皮,切块,姜切片。
因为板栗是生的,比较难熟,先煮板栗,再放莲子。大概放6碗水,看情况增加水。
莲子因为是干的,所以和板栗一起放,大火煮开,小火煮15分钟左右,直至板栗熟透,筷子夹可以裂开来,然后再放百合、地瓜、红枣,如果水不够煮,再稍微加点水,大火煮开,小火煮10分钟左右,用筷子插地瓜软的就熟了,最后放适量红板糖和少量冰糖。
大功告成,其实如果板栗是要剥皮,要增加一步,如果不喜欢吃莲子可以不放,因为莲子本来就有点苦涩,煮出来可能有点点凉茶味。
夏天清热解毒,栗子、莲子、百合、红枣、都是不错的食材。