菜叶叶蒸着吃～麦饭

作者： 古弓长月

最近跟一个微博达人学做了一个西北菜，菜叶叶蒸着吃，麦饭。操作简单又好吃，第一次做了一大盘，全光盘了。油麦菜混合着小麦粉的香味儿，的确有着不一样的风味儿呢！

用料

• 油麦菜200 克
• 面粉150克 克
• 大蒜籽 5瓣
• 香葱 1根
• 干辣椒 3个
• 盐4克 克

菜叶叶蒸着吃～麦饭的做法步骤

步骤 1

油麦菜洗干净，稍微沥一下水，不用沥的太干，因为等一下我们需要菜叶上的水来拌面粉。

步骤 2

油麦菜切成如图大小

步骤 3

拌上面粉，面粉大家看着加，一边洒面粉一边用手拌，基本上菜叶上都裹上了面粉，翻一下盆底没有干面粉就可以了。如图这样。

步骤 4

然后放置15分钟。15分钟后蒸锅里的蒸屉上刷一层油，把拌好面粉的油麦菜倒进去蒸10分钟左右。

步骤 5

蒸好后是这个样子。

步骤 6

稍微放凉后放上蒜泥、葱沫、干辣椒，锅中倒入植物油，烧至冒烟，浇在蒜泥等上面，再加上4克左右的盐，用筷子搅拌打散，就可以吃啦！非常的美味儿😋！

步骤 7

完成啦！可以开动啦！

菜叶叶蒸着吃～麦饭的小贴士

这道菜又能当菜又能当饭，又非常的健康，厨房小白也能轻松驾驭！大家还可以用芹菜叶、茄子、白菜、土豆等来做这道菜。

菜谱创建时间：2019-04-10 18:56:21