五花肉怎么简单怎么来

作者： 吖Kris

看到一块好漂亮的五花肉，果断买下来回来卤它！ 不需要花哨的操作，简单明了。

用料

• 五花肉 500克
• 酱油 适量
• 老抽 1勺
• 姜 2片
• 冰糖 10克
• 料酒 3勺
• 盐 小半勺

五花肉怎么简单怎么来的做法步骤

步骤 1

①五花肉洗净，切成大块。

步骤 2

②五花肉焯水3分钟，捞起冷水泡着。

步骤 3

③锅中加入没过五花肉的水，加入酱油和姜，直至颜色变深，但是还有点透明。 ✨此时再加入老抽，颜色迅速变深。 ✨加入盐、冰糖和料酒。

步骤 4

④大火煮沸后转小火，盖上盖子。

步骤 5

⑤五花肉用筷子轻松可以戳过后大火收汁。

步骤 6

⑥上碟啦。

五花肉怎么简单怎么来的小贴士

也可以选择不切大块，整块五花肉去卤，好了以后再切厚片，淋汁。

菜谱创建时间：2019-04-10 18:35:13