松软黄金蛋炒饭【宿舍】

作者： 布拉格丶哲

松软！！划重点。没有以前的那么干，没有油腻感，每一口的松软，以及满足感只有自己亲自吃了才知道，方便快捷。可操作性强，加入各种肉粒，菜粒都好吃，这不加其他的也挺美味。松软至极的蛋炒饭，好吃记得回来回馈一下喔~

用料

• 米饭 一人量
• 蛋清 1个
• 蛋黄 1个
• 盐 小茶勺
• 鸡精 小茶勺
• 小葱叶 1根
• 蒜 1瓣
• 油 焦两个蛋的油量

松软黄金蛋炒饭【宿舍】的做法步骤

步骤 1

准备冷饭个蛋。

步骤 2

蛋清蛋黄分离，蛋黄加入饭搅拌均匀。

步骤 3

油至7层热，加入蒜末最好，这里我没有切，不想动菜板哈哈太懒了，蒜末焦黄下入蛋清。

步骤 4

蛋清炒至表面发焦，微黄为佳，焦香口感。

步骤 5

加入拌好的黄金饭翻炒。翻炒至饭全部散开，没有一坨一坨的，加入1茶勺盐，再快速翻炒，两分钟后加1差评鸡精起锅。

步骤 6

装碗。

步骤 7

加上我的秘制牛肉酱开吃！牛肉酱在第一个教程。

松软黄金蛋炒饭【宿舍】的小贴士

1.煮饭的时候多煮一点下顿吃蛋炒饭超棒，如果单独煮来炒饭，饭太软了，水分太多。 2.一个人一个人蛋一份饭的比例。 3.最后加入葱花，我没有就没有加，加入会香味大增。

菜谱创建时间：2019-04-10 18:00:52