酱牛肉

作者： xieting

用料

• 牛腱 2条
• 八角 2个
• 姜 3片
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 花椒 适量
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 葱 2、3段

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

放点儿盐、酱油、料酒、葱姜大料，高压锅上气儿后改小火炖30-40分钟关火。

步骤 3

气儿放完之后捞出来放凉，冰箱冷藏一段时间后拿出来切片就好了

步骤 4

汤不要扔，留着做高汤或者下面条吃。

步骤 5

切片后根据咸淡调点儿汁儿

步骤 6

咸淡合适的话直接吃也行，蘸醋也行

步骤 7

牛肉一次吃不完，冻起来，哪天想吃了拿出来用辣椒炒着吃也好吃

酱牛肉的小贴士

炖牛肉的汤不要扔，下碗面，卧个鸡蛋、放两片胡萝卜、几根儿青菜，到碗里再码上两片儿牛肉，撒点儿葱花儿，一碗香喷喷的牛肉面；

菜谱创建时间：2019-04-10 16:25:12