蚝油大虾

作者： 好波仔

借用奚姥姥菜谱

用料

• 虾（长7厘米以上） 250克
• 葱、姜、蒜 少许
• 蚝油 10毫升
• 盐 0.5克
• 料酒 1汤匙
• 米醋/陈醋 几滴
• 花生油/菜籽油 10毫升（2茶匙）

蚝油大虾的做法步骤

步骤 1

葱切葱花，姜切丝，蒜切碎。

步骤 2

虾，去除虾枪、虾须，再统一去除虾线。洗净，沥水。加盐，腌10分钟。

步骤 3

热锅凉油，小火炒香葱姜蒜。加入虾，小火翻炒，虾变红色后，加入料酒翻炒，之后加入水45~60毫升，及蚝油、几滴醋（不要滴多了），大火烧开，小火焖1分钟。中火收汁，出锅。

菜谱创建时间：2019-04-10 15:55:47