软糯香甜红枣山药糕

作者： 窝小芽官方账号

宝贝越大就想要吃有味道的东西啦，所以就特别喜欢红枣这种天然的甜味剂，加点就很香甜，而且富含维生素矿物质。 山药中含有大量的淀粉和维生素，清蒸是铁棍山药最理想的吃法，蒸完后口感软糯，入口即化，原汁原味，还能保持营养成分不被破坏。 这款糕点当点心或主食都很不错，加的是面粉所以也不用担心宝贝不消化，最后口感软糯香甜，可以多做一点，和宝宝一起分享。 适合宝宝年龄：10个月以上 难度：易 时间：30分钟 用具：刀、砧板、蒸锅

用料

• 红枣 50g
• 山药 100g
• 面粉 28g

软糯香甜红枣山药糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，把铁棍山药削皮切片。 》山药去皮要戴好一次性手套，或套保鲜袋在手上，山药的粘液含植物碱，碰到手上会非常痒。

步骤 2

准备一个蒸锅，将切片的山药放在蒸屉上，红枣直接放在蒸锅的水里，红枣煮下会很容易剥皮。水开后大概蒸15分钟左右，蒸的时间需要根据山药厚薄和火力大小调整哈，尽量把山药切薄一点，可以减少蒸的时间，蒸好的山药用筷子戳下，是很绵软的。

步骤 3

煮好的红枣已经膨胀，圆滚滚的，然后很轻松可以直接剥皮，趁热比较好剥，边上放一碗冷水，太烫的话可以润下手。

步骤 4

把剥好的红枣去核，和蒸好的山药混在一起。

步骤 5

用叉子压成泥。 》也可以用料理机搅成泥，口感会更加细腻。

步骤 6

加入适量面粉，和红枣山药泥混合均匀。 》小芽完全没有加液体的哈，口感更扎实香甜，如果很干，大家自己可以加少许清水。

步骤 7

放入耐热容器，容器底部可以垫一层油纸，较好脱模，继续上锅，水开后蒸15分钟左右，如果容器小比较厚，需延长蒸的时间。

步骤 8

完成，枣香浓郁，山药软糯，又易消化，宝宝直接拿在手上当手指食物超级棒。 》最后也可以用模具做成自己喜欢的样子。

软糯香甜红枣山药糕的小贴士

》糖不需要加，因为加了红枣本身就是甜甜的哈。 》配方有机红枣在文末有购买链接。

菜谱创建时间：2019-04-10 13:53:02