鲫鱼洗净,控干水分,表面粘上面粉。
锅里放油
煎直两面金黄
放入足够量的热开水,姜片,葱段。
大火烧开,小火慢熬
熬5-10分钟即可。根据自己口味放入盐就行了。
鱼洗净控干水分,往上粘面粉时用手按压,使面粉充分粘在鱼的表面,然后再轻轻抖动抖动鱼身,让没有粘着的面粉抖掉。锅里多放些油,鱼煎老些(感觉都熟了可以直接就能吃的那种)。往锅里添热开水,最好一次性添足,如水少了需要加水,一定也要加热开水。