肉片烧蘑菇（平菇）

作者： 朴娃娃的私房菜

平菇肉厚，汁水饱满，红烧着吃最入味😋

用料

• 平菇 600克
• 猪肉 200克
• 红辣椒 适量
• 葱花 少许
• 姜片 3-5片
• 八角 2个
• 盐 4克
• 淀粉 少许
• 清水 少许
• 料酒 1勺
• 红烧酱油 1勺
• 生抽 1勺

肉片烧蘑菇（平菇）的做法步骤

步骤 1

平菇洗净切成长条，猪肉切片后加入2克盐少许淀粉和清水抓拌均匀后腌制10分钟，红辣椒切小条，葱花，姜片，八角备用。

步骤 2

锅烧热后加入适量食用油。

步骤 3

将猪肉放入锅中翻炒至微变色。

步骤 4

加入葱姜和八角继续翻炒均匀。

步骤 5

淋入一勺料酒后加入红辣椒继续翻炒均匀。

步骤 6

加入一勺红烧酱油。

步骤 7

翻炒均匀。

步骤 8

倒入蘑菇。

步骤 9

大火翻炒均匀。

步骤 10

盖上锅盖，中小火炖3分钟。

步骤 11

打开锅盖后加入2克盐，改中大火收汤，约3分钟左右。

步骤 12

加入一勺生抽。

步骤 13

翻炒均匀就可以出锅啦。

菜谱创建时间：2019-04-10 12:30:07