无糖爆浆水果小饼

作者： 双双小食记

这是一款柔软营养丰富的柔软水果小饼。没有加糖。但是还是甜滋滋的。做给家里的小孩子吃是个十分不错的选择。这个方子一次可以做5个。最好现做现吃哦。口感和糯米糍相似。但是糯米含量很少，比较容易消化。放心大胆的吃吧！

用料

• 红薯 160g
• 糯米粉 50g
• 牛奶/清水 25g
• 火龙果、芒果 20g

无糖爆浆水果小饼的做法步骤

步骤 1

称取160g的红薯。是去皮的重量！

步骤 2

切片、约1厘米厚。锅上汽后上锅蒸约15分钟。蒸到以轻松的用筷子撮个洞为准。

步骤 3

蒸红薯的时候把火龙果和芒果称取适量用小水果刀切碎。我是直接放在碗里用小刀撮碎的。这里可以选择自己喜欢的水果哟。品种不限的。量不要多了；饼很软只能包一点点馅。

步骤 4

蒸好的红薯压成泥。

步骤 5

加入糯米粉混合均匀后倒入准备好的牛奶或者清水。揉成团。

步骤 6

揉好的面团放置常温在操作。因为这时候的面团太软不好包馅料。包的形状可以自己选择。但是尽量以圆形薄饼为主。比较好煎。

步骤 7

面团我分成了5份。我包的偏厚。所以我煎的时候四周也煎了的。所以建议包薄一点。包好了后用不粘锅给一点点油煎至金黄色就好了。这个饼完全不吸油的。

步骤 8

喷香的水果小饼出炉啦。我一口气可以吃完这几个。建议一次性吃完哦。剩下的话后面不好热。饼太软容易破的。

无糖爆浆水果小饼的小贴士

无糖素食。适合各个年龄段。清香可口。就是包馅的时候注意不要包破了。少量的馅增加水果风味即可。不要贪心哟！

菜谱创建时间：2019-04-10 10:43:32