老奶奶洋芋

作者： 闻传

北漂日子里，吃过朋友做的，觉味不错，自己尝试一把！

用料

• 土豆 2个
• 青椒 1个
• 肉沫 适量
• 香葱 3根
• 干辣椒 3个
• 青蒜苗 3根
• 小茴香 5根
• 盐 1匙
• 酱油 1勺
• 麻油 1勺

老奶奶洋芋的做法步骤

步骤 1

将土豆切块放蒸屉蒸熟后捣成泥备用。

步骤 2

将青椒、茴香、青蒜苗、瘦肉切细备用。（第一次放肉沫，能提升口感）

步骤 3

热锅放入猪油。（第一次用猪油，味道更香）

步骤 4

依次放入肉沫、青椒、青蒜苗、茴香等翻炒至熟。

步骤 5

将土豆泥放入锅中，与各种配料完全融合。放入盐、麻油、酱油出锅即可。

步骤 6

装盘。已经初具雏形。

步骤 7

热锅放入植物油，将干辣椒和小香葱爆香。

步骤 8

将热油浇淋在表面。色香味俱全！

步骤 9

配上香椿鸡蛋和白菜汤，完美！

菜谱创建时间：2019-04-10 07:47:43