柠檬百香果鸡爪爪

作者： 好吃的不像话

想吃，就做。SOEASY

用料

• 冷鲜鸡爪 3斤
• 柠檬 2个
• 百香果 3个
• 白糖 60克
• 香菜 6根
• 小米椒 15个
• 酱油 600克
• 陈醋 500克
• 芝麻油 20克
• 八角 适量个
• 桂皮 适量块
• 姜 适量片

柠檬百香果鸡爪爪的做法步骤

步骤 1

事先准备好冰水（冷冻室冻冰块）以备用。鸡爪剪指甲，切两半。冷水下锅，放八角、桂皮、生姜去腥。不放也行。直接煮开，滤出鸡爪倒入冷开水中，同时放冰水（或冰块），冰透过后的鸡爪Q弹劲道。沥干水待用

步骤 2

大盆里分别倒入酱油，白糖，陈醋，拌匀。

步骤 3

倒入沥干水的鸡爪，根据鸡爪的多少适量调整酱油陈醋的用量，基本盖过鸡爪，或平行于鸡爪高度。

步骤 4

加入柠檬片（切记去籽，不然柠檬发苦），百香果，小米椒，香菜，拌入味。

步骤 5

盖上保鲜膜放冰箱冷藏5-6小时

步骤 6

出品，拍照，满手都是泡椒香

步骤 7

好吃到停不下

柠檬百香果鸡爪爪的小贴士

3斤可做两大盆，方子可减量。酱油陈醋白糖辣椒，可根据自己口味边做边调

菜谱创建时间：2019-04-09 21:41:26