消耗宝宝米粉的奶香馒头

作者： 大琴de厨房

老母亲最爱囤东西，米粉囤多了，大一点的孩子就不爱吃了，怎么办。蒸馒头吧。

用料

• 普通面粉 150克
• 米粉 15克
• 奶粉 5勺
• 黑芝麻粉 3克
• 水 80克
• 酵母 3克

消耗宝宝米粉的奶香馒头的做法步骤

步骤 1

面粉、米粉、黑芝麻放揉面盆里。 奶粉加温水冲好，和手温差不多的时候，加入酵母，化开，等10分钟左右。 将液体加入面粉里，用筷子搅拌成棉絮状。然后揉面，揉面多揉一会，做出来的馒头更劲道更光滑，我用厨师机揉了10分钟左右。

步骤 2

将揉好的面团放在温暖出发酵至两倍大。发好的面团内部呈蜂窝状。

步骤 3

将发好的面团取出，撒适量干粉，继续揉面排气。揉至光滑的面团后，揉成长条状，用刀切成均匀的5份。

步骤 4

开始二发，二发我放烤箱，加一碗热水，发酵30分钟。

步骤 5

发好的馒头放进蒸锅，开火蒸，我做的馒头比较小，上汽后20分钟关火。焖5分钟，打开锅盖，热腾腾的馒头出锅了。

菜谱创建时间：2019-04-09 20:57:42