鲜笋炒腊肉（超简单又下饭）

作者： 胖胖麻麻私房菜

用料

• 鲜竹笋 1个
• 腊肉
• 葱 4根
• 糖 10克
• 干辣椒 4个
• 花椒 10粒
• 盐 克
• 鸡精 勺

鲜笋炒腊肉（超简单又下饭）的做法步骤

步骤 1

鲜竹笋一个

步骤 2

一层层剥掉笋衣，把根部老的切掉

步骤 3

笋切片，用清水冲洗

步骤 4

把笋片放在锅里，稍微煮一下，捞出

步骤 5

腊肉放锅里煮五分钟，捞出切片

步骤 6

油烧热放入，花椒、辣椒、葱爆香，倒入腊肉，炒香

步骤 7

倒入笋片，翻炒，到笋片变软，混合了腊肉的香味，再盛出。

鲜笋炒腊肉（超简单又下饭）的小贴士

1、鲜笋切成片，一定要开水煮两分钟，去青气 2、煮腊肉一定要多煮会，不然切的时候不好切，吃的时候也太硬咬不动，腊肉一定要切的薄薄的 3、最后腊肉和笋片一起炒时，要多炒一会，让笋融合肉的香。

菜谱创建时间：2019-04-09 20:34:50