奶油蛋糕卷

作者： 暖暖的阳光1309

用料

• 鸡蛋 四个
• 低筋面粉 70克
• 红曲粉 10克
• 牛奶 70克
• 食用油 50克
• 白糖 40克（蛋白）
• 白糖 10克（蛋黄）
• 淡奶油 200克
• 白糖 15克（淡奶油）

奶油蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄，蛋白分离

步骤 2

蛋白蛋黄分离，放入干净无水无油盆中

步骤 3

蛋黄分别加入白糖，食用油，牛奶，搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉和红曲粉

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

蛋白加入白糖打至小弯钩

步骤 7

蛋白和蛋黄糊混合均匀

步骤 8

烤盘铺上油纸或高温油布

步骤 9

蛋糕糊倒入烤盘

步骤 10

烤箱预热，放入烤盘，170℃烤20分钟左右

步骤 11

蛋糕片冷却，铺上打好的奶油

步骤 12

用油纸卷起，放冰箱定型

步骤 13

完成

菜谱创建时间：2019-04-09 20:16:29