焦糖酱·太妃糖的味道

作者： 我就胖着玩玩

用料

• 细砂糖 240克
• 清水 30克
• 奶油 200克

焦糖酱·太妃糖的味道的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

奶油加入不粘锅内煮至沸腾，离火待用

步骤 3

不粘锅内加入清水，最小火煮至糖出现结块现象·中途无需搅拌 ⚠️结块是正常现象

步骤 4

然后用硅胶铲不停搅拌，至糖融化成无颗粒的焦糖，立即离火。 ⚠️锅底可能有轻微的结块，没关系。

步骤 5

接着倒入煮沸腾的奶油，倒奶油下去的一瞬间会出现大面积结块，正常现象 😄这个时候你能闻到好香的焦糖味儿～

步骤 6

再不停搅拌至顺滑即可。

菜谱创建时间：2019-04-09 18:09:18