馒头

作者： CiciCI

用料

• 自发面粉 500克（可多点备用）
• 水 适量
• 糖 15-20克
• 番薯🍠 适量
• 燕麦 250克
• 面粉 5克（做手粉）

馒头的做法步骤

步骤 1

把番薯🍠蒸熟后压成泥。加入自发面粉（可按照番薯的多少适当放入）搅拌、揉搓均匀。【不一样的口味可把番薯换成燕麦】

步骤 2

只要不粘手就已经揉好面团了

步骤 3

揉好不粘手后放在盘里盖上保鲜膜，发酵20-30分钟（可用锅盖焖-快速发酵）

步骤 4

发酵好以后在桌子洒上手粉（防粘）可按照自己的想法揉成圆形⭕️或者长方形-如图【因我的面团揉的太软导致很难成型，不喜勿喷】

步骤 5

水沸腾后放入馒头，15-20分钟即可出锅，装碟【我这圆形是番薯🍠馒头，白色是燕麦馒头】

馒头的小贴士

只是纯属在家娱乐做吃的，喜欢做这做那美味的Cici- 1⃣️糖可换成炼奶调味（即有甜味还有奶香） 2⃣️水可用纯牛奶代替 以上加入代替品要适当，番薯🍠原本就带有甜味和水分；所以边揉边加水⚠️ 🧩如有疑问❓可私我-我们可以一块讨论👩🏻‍🍳

菜谱创建时间：2019-04-09 17:22:27