麻婆豆腐

作者： 云朵料理

记录家常菜

用料

• 豆腐
• 肉末
• 豆瓣酱 2勺
• 花椒
• 老抽 少量
• 蒜片或蒜末
• 姜丝、干辣椒
• 水淀粉
• 小葱

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

配料备齐

步骤 2

豆腐切块焯水后捞出备用

步骤 3

热锅加油放入姜丝、干辣椒、花椒，炒至变色捞出

步骤 4

放入肉末炒至变色

步骤 5

放入蒜片，豆瓣酱炒出红油

步骤 6

加水煮沸

步骤 7

放入豆腐，在放入少许酱油

步骤 8

煮至10分钟，水淀粉、盐、鸡精调味，汤汁浓稠加少许葱花即可出锅

菜谱创建时间：2019-04-09 15:18:30