艾草青团

作者： 我的小食记

艾草青团一般都是在清明节前后吃的，而且这段时间的艾草最嫩了，适合做青团。

用料

• 艾草 500克
• 糯米粉 5勺
• 粘米粉 4勺
• 砂糖 少许
• 馅
• 白萝卜 3分之1根
• 猪肉 若干
• 葱 3根
• 香菜 3棵

艾草青团的做法步骤

步骤 1

事先把馅准备好，萝卜和猪肉切成颗粒状，香菜和葱切碎，放入锅中炒熟。

步骤 2

把生艾草用开水煮5-10分钟，然后捞起用清水洗干净，再把水份拧干，用刀剁碎（可用破壁机搅碎，装到干净的盘子里放入糯米粉和粘米粉，砂糖融水倒进艾草盘子中，揉均匀即可（注意一下子不要倒太多水，慢慢加）。

步骤 3

把糍团分成同等大小的若干份即可，搓圆后捻开装入馅。

步骤 4

放入锅中隔水蒸熟，约15-20分钟

菜谱创建时间：2019-04-09 14:58:38